| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛百叶 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 猪肥肠 | 克 | 392千卡 | 196千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 929克 | 毛血旺热量/卡路里1580千卡 | |||

1、所有食材准备好备用

2、烧开一锅水里面加入盐 把材料一种一种放锅里煮熟 时间不必太长

3、煮好等待备用

4、烧热油 小火炒豆瓣酱 花椒 辣椒 蒜 姜 大红袍少许

5、把红油炒出来 底料炒香加水

6、把食材加入锅里 加入生抽 少许盐 鸡粉 煮5分钟

7、出锅放上蒜。锅里烧油少许 到高温加入花椒爆香 然后把油浇到蒜上 就可以吃了。我不放血是有原因的 因为我不喜欢吃血感觉不卫生 如果你想加入鸭血也可以做法一样 就是多加一样鸭血而已。可是非常好吃的毛血旺奥 一大锅和老婆一扫而光
牛百叶的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补益脾胃、健脾胃、补虚赢等功效;可与白菜、大白菜搭配;与赤小豆相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有止消渴、润肌肤、润燥等功效;
猪肥肠的热量196千卡(每100克);具有润燥、调血痢脏毒、润肠等功效;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补气养血、降低胆固醇、清热明目等功效;可与牛肉、鲫鱼、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、祛风湿、健脾胃等功效;可与鹌鹑、羊排、虾搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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