| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1336克 | 香菇牛肉酱热量/卡路里1592千卡 | |||

1、牛肉和姜蒜剁碎,牛肉也可以切粒!

2、加入料酒,酱油,一丢丢盐拌匀,腌15分钟左右!

3、这个以个人口味加!

4、香菇也可以用泡发的,我懒,买现成的,香菇小的口感好过,香过,要选小的哦,

5、用这种辣椒

6、土豆香菇胡萝卜全切粒!辣椒剁碎,葱切了,还有姜碎

7、冷油爆香一点花椒,也可以不加!

8、加入牛肉炒熟,加入辣椒,炒辣味出来了再加入豆瓣酱,甜面酱,翻一下,再加入香菇,土豆胡萝卜,翻炒一会!加半婉清水中火闷到汁变少,加葱姜!

9、加适量酱油,尝一下,味道不够在加入盐,土豆已经有淀粉了,大火收汁就好了,要留一点点汁哦!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增长肌肉、强筋壮骨、止渴止涎等功效;可与甘蔗、南瓜、鸡蛋搭配;与鲇鱼、橘子、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、降低胆固醇、提高免疫力等功效;可与牛肉酱、薏米、带鱼搭配;与河蟹、西红柿、野鸡相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、美容护肤、利水消肿等功效;可与牛肉、豇豆、牛腩搭配;与樱桃番茄、香蕉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、促进消化等功效;可与大米、蜂蜜、鲈鱼搭配;与白酒、苹果、西红柿相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、减肥、防感冒等功效;可与虾、北极虾、白菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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