| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 人参 | 克 | 84千卡 | 322千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 146千卡 | 292千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 人参虫草花炖老鸽热量/卡路里732千卡 | |||

1、准备好鸽子,各种材料

2、人参洗干净,黄芪、虫草花用温水泡好

3、红枣桂圆塞入鸽子的腹腔内,加入清水,没过鸽子,放入姜片,大火烧开,改小火,老鸽耐炖,先直接炖两个半小时,然后加入其他的材料,炖三个小时(如果时间不足可以提前放入其他材料,至少要炖够三小时,才能充分的炖出药性和老鸽肉质的香味)

4、起锅前放少量的盐提味,或者可以不放
人参的热量322千卡(每100克);具有补脾益肺、安神益智、大补元气等功效;可与虫草、鸡肉搭配;与萝卜叶、樱桃萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄芪的热量287千卡(每100克);具有补气虚、利水消肿、降低血液黏稠度等功效;与杏仁相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防癌、抗癌、预防高血压等功效;可与白菜、核桃、大葱搭配;与鱼肉、牛奶、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健忘、养血安神、恢复体力等功效;可与甲鱼、鹌鹑、百合搭配;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗高血压、预防高血压、增强体力等功效;
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