柠檬芝士蛋糕的热量/卡路里_柠檬芝士蛋糕的做法

1、将饼干装在保鲜袋用擀面棍擀压。越碎越好。
2、黄油融化和饼干屑混合均匀
3、模子里垫张油纸，倒入饼干碎，用一个平些的东西再次压平，压实饼干。
4、将奶油奶酪、酸奶、黄油和30克细砂糖倒入盆中。
5、上一步骤的混合物隔水加热，用打蛋器搅打乳状，关火。加入蛋黄搅拌均匀。再筛入低筋面粉搅拌均匀。
6、蛋白用打蛋器先打出粗泡沫，加入几滴柠檬汁和1/2量的细砂糖再次搅打。
7、泡沫开始变细致时就将剩下的细砂糖加入。直至蛋白打到湿性发泡。
8、挖1/3量蛋白霜混入奶油奶酪面糊中。用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。然后再将拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中，混合均匀。
9、倒入模子里，轻轻震几下（不要使劲）。活底模子包上2层锡纸，烤盘中加水，放入烤箱底部，175度隔水先烤10分钟，然后调到160度继续烤50分钟。烤好后取出连带模子一起放入冰箱冷藏4小时，就可以脱模了。

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、促消化、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调味、保护胃肠等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、黄豆、小米面搭配；与糖精、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；

柠檬芝士蛋糕的热量和减肥功效