| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 大米 | 克 | 313千卡 | 391千卡 | ||
| 小米 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 猪腰瘦肉粥热量/卡路里991千卡 | |||

1、猪腰买的时候让产家代为切掉里面的筋膜,就是你现在还看到的深色的和白色的部分,尽量处理干净;

2、所猪腰切成丁,用生粉多抓洗几遍,过清水,以去异味;

3、瘦肉剁成肉末备用;

4、把处理干净的猪腰和瘦肉混在一起,加入姜丝,油,盐,生粉,少许白糖拌在一起,备用;

5、大米和小米提前淘洗干净用油盐渍一下;

6、锅中煮约是米量8-10倍量的水,水开后倒入大米和小米大火煮开;

7、转小火慢熬约半小时,至米熟烂成粥,倒入4中处理好的猪腰和瘦肉;

8、大火滚开至食材熟透,撒入葱花即可!
猪腰的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、强腰、补肾等功效;可与木耳、银耳、豆芽搭配;与白萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、补钙、生津液等功效;可与白菜、木瓜、藕搭配;与鹌鹑、羊肝、杏相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有中和胃酸、和胃、促进消化等功效;可与黑米、绿豆、猕猴桃搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有祛斑、滋阴、养血等功效;可与黑豆、桂圆、凉薯搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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