| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 117克 | 醋辣椒热量/卡路里28千卡 | |||

1、辣椒切成小圆环,葱末,姜末放一起备用

2、热锅凉油,把油在火上烧热

3、油热后,将准备好的辣椒,葱姜末一起倒进锅里翻炒

4、翻炒时放入生抽和醋,喜欢酸的可以多放一点醋

5、再少放点盐提味,把辣椒在汤汁里翻炒到稍变颜色,出锅(怕辣的可以在醋汤里多煮一会,辣味会减轻一些)

6、出锅啦,看到口水都忍不住滴流啊,辣呀辣
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、杀菌、增进血行等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、提鲜、帮助消化等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、止血、促进消化等功效;可与黄瓜、黑木耳、姜搭配;与小白菜、猪骨汤、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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