| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 小萝卜 | 克 | 915千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 韩式豆腐素食牛排热量/卡路里1366千卡 | |||
 热量1366千卡,相当于酒保594分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备好豆腐等食材。
2、为了做酱汁把萝卜提前磨碎做成萝卜泥，准备好其他食材。
3、把豆腐切成9块，撒盐去除豆腐里的水分。
4、在豆腐表面裹上淀粉。
5、在预热好的煎锅里加入适量油，放入裹着淀粉的豆腐，用文火把豆腐上下两面煎至脆黄，在煎豆腐的期间做酱汁。
6、在小盆里放入2大勺萝卜泥， 1大勺日式沾面酱汁，1大勺韩国酱油，料酒，白糖，醋，水，各1/4杯。然后一起搅拌。
7、豆腐煎脆黄熟了，用厨房吸油纸将多余的油吸掉。小葱和小萝卜，生姜切成细丝儿。
8、把豆腐整整齐齐地摆在碟子里，周围摆上葱，切丝的小萝卜和生姜后，泼上酱汁。
9、豆腐素食牛排就完成啦~
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、治疗高血压、下气消痰等功效；可与鳝鱼、鲷鱼、绿茶搭配；与竹笋、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增进食欲、清污解毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、补中和血等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、帮助消化、解药毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
小萝卜的热量340千卡（每100克）；具有下气、胃肠蠕动、促消化等功效；可与羊排、火腿、肥牛搭配；与杨梅、木耳、人参相克，同食可能会引起不适；
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