| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 胡萝卜泥 | 克 | 27千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 戚风蛋糕热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡,相当于垒球117分钟消耗的热量300 | |||||
1、胡萝卜加牛奶打成汁，过滤出30克待用
2、蛋黄加入白糖，玉米油，牛奶胡萝卜汁，胡萝卜泥，香草精拌均匀，然后筛入低筋面粉过筛待用
3、蛋清加入塔塔粉，白糖分三次加入打发至硬性发泡
4、打发的蛋清分三次加入面糊中拌匀，轻摔几次模具
5、烤箱预热到125度上下火，中下层，考六十分钟，最后调至150度烤十分钟上色。低温慢烤蛋糕不易开裂。
6、倒扣冷却
7、有点凹，将就将就吧
8、成品
9、成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、健脑益智等功效；可与明虾、洋葱、丝瓜搭配；与鹅肉、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
胡萝卜泥的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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