| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脖 | 克 | 1038千卡 | 154千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1098克 | 红烧辣鸡脖热量/卡路里2481千卡 | |||

1、鸡脖凉水下锅,加一些料酒给焯出来

2、备好的料下锅炒香,可以先把麻椒炒香拿出来扔掉不然吃的时候很麻烦

3、下鸡脖翻炒

4、加酱油料酒炒一分钟

5、加水至鸡脖一半就好
6、大火烧开,小中火收汁慢煮!最后放盐大火收汁
鸡脖的热量154千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、温中益气、补精等功效;可与油菜、板栗、首乌搭配;与芥末、狗肾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、降血糖、促进消化等功效;可与羊肉、猪肝、白菜搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、壮阳补阴、预防高血压等功效;可与明虾、基围虾、兔肉搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、促消化、助阳等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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