| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 1725千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 卤煮黄豆热量/卡路里1725千卡 | |||
 热量1725千卡,相当于打桌球690分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄豆提前一夜泡发。
2、捞出沥水。
3、准备配料。
4、锅中适量水，放配料。
5、黄豆放入，静置几分钟，煮开后放盐，中小火煮10几分钟关火放凉。
6、装盘。
7、红椒切小段，黄瓜切片。
8、将黄瓜片，红椒段装饰即可。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、健脾、降血糖等功效；可与小米、茄子、鸡蛋搭配；与猪肉、海虾、猪血相克，同食可能会引起不适；
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