| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 黑木耳炒蛋热量/卡路里760千卡 | |||
1、将鸡蛋打散,黑木耳洗净切片,葱切成丝备用
2、油烧热,倒入鸡蛋翻炒用铲子切成块,鸡蛋差不多炒到软软时就可以了,盛起;
3、倒入适量油,将黑木耳倒入翻炒片刻,再加入鸡蛋炒匀,放入葱翻炒
4、待葱快熟时加入盐翻炒均匀,加入鸡精调味,片刻,出炉
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有充饥、延缓衰老、增强免疫力等功效;可与草鱼、鲫鱼、芦荟搭配;与萝卜、鸭翅、马肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与玉米、羊排、丝瓜搭配;与糖精、柿子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、降血压等功效;可与牛肉丝、牛肉、牛臀肉搭配;与腐竹、苦细叶生菜、素肚相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消毒、增进食欲等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、促消化、增进食欲等功效;
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