| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 鸡蛋菜饼热量/卡路里1236千卡 | |||

1、备料

2、加少许水搅拌成糊状

3、电饼铛放少许油煎制三四分钟
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、防细菌感染等功效;可与玉米、北极虾、基围虾搭配;与鹅蛋、豆浆、豆奶相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚损、增强免疫力、健脾厚肠等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、止血等功效;与红豆沙、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、增强食欲等功效;可与猪血、肩部牛肉、牛外脊搭配;与卤豆腐干、香豆腐干、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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