| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于飙车24分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋打碗里，加入适量盐搅拌均匀。
2、西红柿去皮切成片备用。姜蒜切片，干辣椒切段备用。
3、炒锅上火，烧热适量食用油，倒入鸡蛋液炒熟，然后盛出备用。
4、另起锅，烧热适量食用油爆香干辣椒、姜、蒜。
5、倒入西红柿翻炒断生。
6、加入适量盐和生抽调味。
7、倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与干辣椒、肥牛、丝瓜搭配；与味精、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、清热生津、帮助消化等功效；可与圆白菜、鸡蛋、蜂蜜搭配；与河蚌、鱼头、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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