| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 土豆丝煎饼热量/卡路里1358千卡 | |||

1、土豆洗净削皮用刨丝器刨成细丝,放一小勺盐腌几分钟

2、青椒切丝,葱切成葱花

3、土豆丝里加入切好的青椒丝、葱花,敲散的鸡蛋,再加入少许糖、盐、胡椒粉拌匀。再分次少量加入面粉(由于土豆丝腌过已有些出水,所以就不用另外加水了)咸淡请自行调整,所有材料拌成比较稠的糊糊

4、平底锅加少许油加热,倒入一部分面糊,用铲子压平抹匀,中小火慢慢煎熟,一面定型就可翻面

5、反复翻面两三次后,煎饼就差不多煎熟了

6、装盘,稍稍晾一会就可以开吃啦!当然,不怕烫的朋友趁热吃最香啦!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、美容护肤、降糖降脂等功效;可与豇豆、黄瓜、牛腩搭配;与柿子、西红柿、香雀相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与小米面、干辣椒、明虾搭配;与雪莲果、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、挡辐射、健胃消食等功效;可与鸡翅、糙米、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗菌、治疗高血压等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、补虚损、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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