蛋黄莲蓉月饼的热量/卡路里_蛋黄莲蓉月饼的做法

1、第一步：把花生油，碱水，转化糖浆混合均匀后再加入面粉！
2、保鲜袋包好后放进冰箱冷藏四十分到一个小时！
3、第二部分：去心莲子煮熟用搅拌机搅拌成糊！
4、倒入锅中加入玉米油和糖还有一点点盐！糖的量自己控制喜欢的甜度！
5、中小火炒到差不多凝固炒不动就差不多了！平底不粘锅炒最好！我用的铁锅所以火候要控制好！
6、第三步：咸蛋黄要买新鲜现磕的最好吃！左右两边都太软了不行！要买中间比较硬的！按压不流出水来！最佳的咸蛋黄切开后中间是沙沙的感觉不流液体！但是这种很难买！能买到前面要求也是可以的！做法：首先把蛋黄外面的薄膜去掉（必需务必）然后在清水中洗两遍！然后用厨房纸擦干备用即可！
7、第四部：50克模具！蛋黄和莲蓉比例加在一起35克就可以了然后包好！配上15克皮再去包裹莲蓉蛋黄！刚好五十克！包好的月饼团洒些低筋粉防粘！然后压模！
8、180度进烤箱五分钟刷上一点点蛋液在凸起部位！再送进烤箱180度15分钟即可！
9、烤好后不要食用！放进保鲜盒放置一天或者两天回油即可食用！
10、回油月饼油亮滋润

花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防动脉硬化、抗老化、滋养调气等功效；

莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血压、抗癌、预防高血压等功效；可与茡荠、百合、南瓜搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、呵护咽喉等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

蛋黄莲蓉月饼的热量和减肥功效