| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 青鱼 | 克 | 59千卡 | 118千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 咖喱蛋包饭热量/卡路里514千卡 | |||

1、鸡蛋打散、青鱼和杏鲍菇切丁备用
2、起锅倒入1勺葡萄籽油,然后先将鱼滑散,接着放入杏鲍菇,然后是米饭一起翻炒,然后再倒入咖喱酱进行翻炒后盛出
3、再次在锅内倒入1勺油,把蛋液倒入摊成一个蛋饼,然后把炒饭倒入,把蛋饼做成蛋饺型后盛出;
4、在蛋包饭上挤上一些番茄沙司即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、通血脉、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气化湿、截疟、利水等功效;可与银耳、韭菜、苹果搭配;与李子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与西红柿、洋葱、北极虾搭配;与田鸡、糖精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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