| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡,相当于写字534分钟消耗的热量108 | |||||
1、马铃薯去皮切丝，过一下水去去马铃薯的淀粉。沥干备用
2、中间过程都忘记拍了。锅放油烧热，花椒下锅过一下，把花椒捞出来（注意油温不要太高哦！）放入少许蒜头，翻炒一下倒入土豆丝再翻炒，加入鸡精，盐，糖，再翻炒。加少许醋，迅速翻炒下，装盘撒葱花。
3、开吃~
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、降血压、预防高血压等功效；
马铃薯的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利水消肿、补充营养、健脾利湿等功效；可与豇豆、黄瓜、醋搭配；与柿子、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、缓解疲劳、预防感冒等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、散瘀、解毒等功效；可与大蒜、黑木耳、黄瓜搭配；与水芹菜、芥菜、小白菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、预防高血压等功效；
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