| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 4490千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 7千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 黄金铜锤鸡热量/卡路里4550千卡 | |||

1、做法;
1、将鸡翅根室温解冻
2、用刀延翅根底部环刀切开,用手将翅根用力推到顶端
3、将改好刀的翅根用黑胡椒碎,盐,辣椒粉,十三香,糖,蚝油腌制入味,腌制时间30分钟
4、将脆炸粉,加入冷水搅拌至糊状
5、将腌好的翅根放入调好的脆浆中均匀的给翅根裹上一层浆
6、取一干净的锅,锅中加入色拉油烧至
7成热,将挂好浆的翅根放入锅中,炸至金黄色即可
制作完成
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清理胃水、促消化等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、温中下气、消痰解毒等功效;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有调味、增加食欲、提鲜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、滋阴、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、抗癌、防癌等功效;
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