| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 干虾仁 | 克 | 29千卡 | 48千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 营养早餐-升级版鸡蛋羹热量/卡路里1078千卡 | |||
1、干虾仁先用热水泡五分钟。青菜剁碎。
2、鸡蛋加少许盐打散,倒入鸡蛋量1.5或2倍的温开水。把虾仁和剁碎的青菜放入,拌匀。
3、放入微波炉加热2分钟左右。(想要更滑嫩,可以蒙上保鲜膜隔水蒸熟即可。)我比较懒,就用微波炉了……

4、做好后,加入适量香油和蒸鱼豉油。

5、开吃吧。(做的有点老了,不过味道很好)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与韭菜、生菜、荠菜搭配;与茶叶、鹅、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
上海青的热量286千卡(每100克);具有消肿解毒、宽肠通便、强身健体等功效;可与油皮、日本豆腐、豆干搭配;与咸黄瓜、南瓜、荷兰瓜相克,同食可能会引起不适;
干虾仁的热量48千卡(每100克);具有增强性功能、缓解神经衰弱、促消化等功效;可与芹菜、鸡蛋、油菜搭配;与黄豆、木瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止血、预防蛀牙等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有慢性咽喉炎、养血护肤、降血压等功效;可与菠菜搭配;
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