| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 小熊戚风热量/卡路里740千卡 | |||
1、玉米油,牛奶,砂糖:煮沸后关火,加入过筛的面粉
2、蛋白蛋黄分离
3、蛋黄加入第一步的混合物中
4、打发蛋白,砂糖发三次加入

5、混合蛋白蛋黄

6、蛋糕卷:175度,15分钟
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、防治近视、改善视力等功效;可与木瓜、草莓、黑豆搭配;与菠菜、红枣、桔子相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、养颜等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、解热烦等功效;可与干贝、圆生菜、桂圆搭配;与桔子、红薯、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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