| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 烤鸡爪味很赞热量/卡路里1821千卡 | |||

1、准备工作,剪掉鸡指甲,洗净

2、生姜大蒜切两份,一份下锅煮的时候用,一份腌制的时候用

3、清水下锅,加料酒、酱油、醋、盐、蒜蓉辣酱煮15分钟

4、煮好后冷水泡一会,把鸡爪中间割开(可以更入味)然后把刚才煮鸡爪时调好的料用来腌制鸡爪(生姜大蒜粒+一点点醋油料酒+酱油+一勺蒜蓉辣酱)

5、腌制两小时后,烤箱预热,烤架上放油纸,摆放好鸡爪烤15分钟就好了

6、还来不及摆盘,就吃完了
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、祛脂降压、增强皮肤张力等功效;可与油菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促进消化、清污解毒等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进食欲、降低胆固醇等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、止血、护肾等功效;可与土豆、猪骨、黄瓜搭配;与水芹菜、胡萝卜、四季豆相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉辣酱的热量87千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有消食理气、预防感冒、降血糖等功效;可与洋葱、火腿、生菜搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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