| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 鸡蛋炒蟹脚热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于混凝土工作14分钟消耗的热量420 | |||||
1、所有材料
2、蟹脚用刷子刷洗干净，对半切开，葱白、葱切段
3、鸡蛋打散，往蛋液里加少许盐
4、把酱油、料酒、胡椒粉放入同一个碗里，调成酱汁备用
5、锅里放油烧热，迅速放入葱段煸20炒
6、捞出放一旁备用
7、锅里再放少量油烧热，炒香姜蒜、葱白段
8、放入蟹脚炒至变色
9、然后放入适量的盐炒均
10、再倒入调好的汁翻炒一会儿
11、最后倒入鸡蛋液炒至鸡蛋结块
12、最后放入刚才煸过的葱段炒下即可出锅
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与黄豆、西红柿、桂圆搭配；与豆奶、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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