| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 豆腐雕鱼彩蔬盅热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于做题307分钟消耗的热量108 | |||||
1、将雕鱼解冻。
2、豆腐泡，莴笋，海藻芽，胡萝卜备用。
3、雕鱼剁成泥。
4、加入酱油，盐，麻油，葱花，鸡精调味腌制一会。
5、豆腐泡切开一边，把中间的豆腐挖除，做成盒子。
6、将挖出的豆腐剁碎放入鱼泥。
7、搅拌均匀..
8、其他材料切碎放少许盐,麻油拌匀备用
9、将雕鱼泥填入到豆腐盒子的底层，大概三分之二的位置上
10、.......
11、上面再放上其他切好的蔬菜，摆入盘中。
12、盖上保鲜膜，蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有补脾益胃、清肺健肤、健脾利湿等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、增强免疫力等功效；可与圆白菜、黄豆、西瓜搭配；与木瓜、冬虫夏草、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、宽肠通便、防癌等功效；可与猪肉、芸豆、蒜苗搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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