| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 黑麦粉 | 克 | 278千卡 | 278千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 黑麦土司热量/卡路里2258千卡 | |||

1、将黄油除外,所以材料揉成光滑的面团,之后加入切小块的黄油,揉到完全阶段,可以拉出薄薄的膜,盆里加入少许橄榄油或者植物油,涂满面团,放入温暖处基础发酵到2-2.5倍大。

2、取出排气,将面团分成三等份,团圆盖保鲜膜松弛15分钟,取出擀成椭圆形,翻面由上而下卷成1.5个圈,分别卷好,压扁松弛10分钟。

3、松弛好的面,擀成椭圆形,还是由上而下,轻轻卷起2.5个圈。

4、依次排入450克的土司盒,放入温暖处,发到9分满,加盖放入预热好的烤箱,预热时温度稍微高点,放入土司盒转入180度50分钟。

5、加盖放入预热好的烤箱,预热时温度稍微高点,放入土司盒转入180度50分钟。可根据自家烤箱,调整时间和度数。

6、出炉排气,凉凉
黑麦粉的热量278千卡(每100克);具有维持新陈代谢、降低胆固醇、降血糖等功效;可与皮皮虾、虾、小龙虾搭配;与白糖、菠菜相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、润肠、养颜等功效;可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配;与金针菇、橙、橙子相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消炎、止血等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与北极虾、茼蒿、小米面搭配;与牛奶、鹅蛋、糖精相克,同食可能会引起不适;
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