什锦蛋派的热量/卡路里_什锦蛋派的做法

【面糊材料】鸡（鸭）蛋 6~8个可做直径三十公分的蛋派一个供6-8人享用、面粉 4勺、盐少量、味精少量、【馅料】红椒 1/3个、黄椒 1/3个、干香菇 1小把、包心菜 1/5个、培根 3片、香肠两根、【其他】油 6勺

1、所有馅料切小丁
2、炒成熟馅料
3、所有的蛋分成蛋清和蛋黄，其中蛋清要放在无油无水的盆中，用打蛋器打发成小弯钩状，蛋黄搅拌均匀后加入4勺面粉，盐和味精。舀一勺蛋清到蛋黄糊中，搅拌均匀以后把蛋黄糊在倒回蛋清中，从下往上翻搅。
4、这是做好的蛋清蛋黄面糊，这样的面糊在煎后会膨胀得很大。
5、平底锅中加六勺油，待油热后倒入所有的面糊，等面糊固定成型以后平均撒入馅料，用中火煎至底可以翻转的程度。
6、打开电磁炉，把整个平底锅翻转，蛋派整个地倒入平底的电磁炉上，续煎3分钟。用平铲小心地把蛋派移到大的平盘上。
7、用锋利的面包刀切开成三角状，拿到餐桌上大家趁热分食。

面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、促进消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；

黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、防癌、降血脂等功效；可与芹菜、鸡腿、鳕鱼搭配；与明虾、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

什锦蛋派的热量和减肥功效