| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 3294千卡 | 366千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 2517克 | 猪肉韭菜包子热量/卡路里5633千卡 | |||

1、猪肉剁成泥,加除韭菜和鸡蛋所有调料,混合搅拌均匀备用

2、面粉加酵母粉和水和成团,盖保鲜膜进行发酵

3、韭菜洗干净后,切碎,加入到肉馅里,加鸡蛋

4、搅拌均匀

5、发酵好的面团排气后,搓成长条,切成剂子

6、取一个面团擀成圆片

7、放馅

8、捏起一角,向上提着包成包子状

9、蒸锅放水,把包子放入,开火,上气后蒸20~25分钟即可

10、成品
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、增强免疫力、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效;可与豆腐皮、芦笋、藕搭配;与荞麦、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、行气理血、补肾温阳等功效;可与基围虾、黄豆芽、猪肉搭配;与牛里脊、白酒、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与生菜、桂圆肉、海虾搭配;与消炎片、地瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;
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