| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 美味辣白菜热量/卡路里1255千卡 | |||

1、白菜 洗净 每一片根部撒上盐 然后再用盐水泡上

2、拿盘子压上 放上重物 保证每一片白菜都吸入足足的盐水

3、24小时后 白菜已经泡焉了,就是这样 然后挤净水分待用

4、一勺糯米粉 放入一碗水 搅散 用火加热 烧开,边加热边搅哦 不然会糊锅的哦

5、作料图

6、切好的样子

7、葱段

8、辣椒粉,(我用的韩国的辣椒粉 颜色鲜艳而且不是很辣)

9、这个很重要,再国内 我都是用鱼露代替的

10、所有用料放一起 搅拌均匀

11、这样的样子就可以啦

12、可以开始腌白菜啦,每一片菜叶根部可以多摸一点酱料,(初次学习者 可以先沾一小块酱料 尝尝味道,味道不够的话 可以再加)摸完卷起来 放在盒子里,

13、最后就是这样的!

14、盖上盖子 放常温下24小时发酵,然后放冰箱里冷藏 随吃随取

15、美味辣白菜就做成功了
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、通利肠胃、促进消化等功效;可与甜椒、虾皮、鸭腿搭配;与羊肝、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、减肥等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、消食、帮助消化等功效;可与香菇、草鱼、西兰花搭配;与红枣、柚子、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、去酒毒、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛风湿、健胃消食、健胃等功效;可与卷心菜、鸡蛋、花菜搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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