| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 彩椒鸡丁热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡,相当于滑板121分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡胸肉解冻，切成小丁
2、鸡丁加适当的盐、胡椒粉、生粉
3、用手拌匀（筷子可能没有手拌的均匀），放置10分钟左右备用
4、彩椒去筋，洗净
5、切丁备用
6、为了成品颜色好看，可以添加一些青豆，如果是选的红色彩椒，可以添加一些甜玉米
7、最好使用橄榄油，可以做到冷锅冷油烹饪，做到低卡路里
8、鸡丁先放平底锅炒
9、等到鸡丁呈现少许金黄色后出锅备用
10、倒入少许橄榄油，彩椒、青豆倒锅里，可以少许加点水
11、带彩椒基本熟了以后，倒入鸡丁，加入少许生抽调味
12、出锅，按照个人喜好可以加点鸡精等，我平时做菜基本是不放鸡精
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、促进消化、胃肠胀气等功效；可与海虾、明虾、苦瓜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚健胃、补精填髓等功效；可与冬瓜、松子、茼蒿搭配；与大蒜、菊花、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、止血等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、减肥、养颜等功效；
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