葱油拌面的热量和减肥功效

1、面粉用大碗盛起，加入2g盐拌匀，加上适量清水，用筷子搅成雪花状；

2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟左右；

3、案板上撒些干面粉，取出面团再揉一两遍；

4、擀成长方形，再用擀面杖擀成薄面皮；

5、擀好的面皮重叠起来；

6、切成均匀的细面条；

7、全部切好后再撒一点干面粉，预防面条粘连一起；

8、同时备好葱头、小葱；

9、烧开足量清水，确保面条在水中能有翻腾的空间，煮面条时同步制作葱油；

10、小葱洗净去须去尾，切段；

11、热锅，放入适量食用油，葱头部分先爆香；

12、再倒入葱段煸炒片刻，炒至葱香味渗出，调入酱油、鸡粉、关火，调入少许香油拌匀；

13、将煮好的面条捞起，过一下凉开水，沥干；

14、倒入锅中与葱油拌匀即可，装盆，吃面~

15、成品