| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉 | 克 | 672千卡 | 336千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 记忆中的湖北味道-泡菜苕粉肉丝热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡,相当于骑摩托车493分钟消耗的热量150 | |||||
1、泡菜，选这样的。不是韩式泡菜。
2、洗干净攥干水切丝。
3、肉切细丝。像萌妈这样刀工不好的，可以把肉冷冻一会，就比较好切了。
4、调入盐，胡椒粉，淀粉抓匀。
5、红薯粉掰段，提前泡软。
6、大蒜切片，辣椒剪短。
7、锅里放油，倒入肉丝滑至变色盛出。
8、倒入蒜片，呛出香味。
9、在加辣椒和泡菜炒香。
10、放入粉丝略微翻拌马上倒入小半碗水。
11、加老抽，生抽，蚝油和胡椒粉调味。不介意鸡精的也可以加一点点。
12、煮到粉丝软烂加入肉丝，一起再煮一分钟。调入几滴香油，出锅撒葱花即可。
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚乏、强肾阳、增强免疫力等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、祛风润肠、促进骨骼发育等功效；可与菠菜搭配；
葱花具有增强食欲、缓解疲劳、抗癌等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、防癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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