| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 196千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 老干妈烧豆腐热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡,相当于吹号角98分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆腐切成指头大小的块，放入淡盐水里泡一下，捞出沥干。
2、把豆腐放入热油锅里煎一下，把一面煎黄，盛起。
3、热锅凉油加姜末、蒜蓉、豆豉炒出香味。
4、加入老干妈香辣酱炒出香味，倒入豆腐翻炒。
5、加盐、酱油、白糖翻炒均匀，加小半碗水烧2分钟入味。
6、水淀粉勾芡出锅，撒上葱花即可食用。
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热润燥、和脾胃、补中益气等功效；
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