| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 柴鱼 | 克 | 55千卡 | 103千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 台式炒米粉热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡,相当于风帆冲浪运动67分钟消耗的热量180 | |||||
1、把台湾新竹米粉准备好。
2、取一些米粉用温水浸泡5-10分钟。
3、泡好的米粉沥干水分备用，红葱头切末备用。
4、卷心菜洗净切丝备用。
5、冷锅热油，待油热后倒入红葱头末爆香。
6、待红葱头炒出香味时，倒入卷心菜丝一起翻炒。
7、然后再加入一小碗肉燥一起炒匀。
8、最后加入沥干水分的米粉一起翻炒均匀，再根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精调味就可以了。
9、用筷子把米粉分开，不要粘连在一起就可以了。
10、香喷喷的台式炒米饭就做好了。
11、将米粉装盘后，在米粉表面撒上一些柴鱼和海苔丝做装饰，最后撒一些葱花点缀就可以了。
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、防癌等功效；可与辣椒、猪肉、胡萝卜搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
柴鱼的热量103千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾胃、益阴血、补髓养精等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增强食欲、预防感冒等功效；可与松蘑、猪红、前腿牛肉搭配；与米豆腐、内脂豆腐、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、增强食欲等功效；
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