| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 159千卡 | 317千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 炸猪排新手驾到热量/卡路里320千卡 | |||
1、将大排洗净放入碗中,加料酒、盐、酱油、鸡精(可加少许细砂糖)入味15分钟左右。
2、将入味的大排取出,切成条。用菜刀拍扁。(容易炸熟)
3、将拍薄的大排裹上蛋液。再裹上面包糠。用力按压。(这样面包糠才能完全裹住,否则炸的过程中会掉落)

4、倒油入锅,油温5、6成即可放入大排

5、不要心急,一次放入5、6条肉条比较好。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与韭菜、干贝、银鱼搭配;与鹅肉、甲鱼 、味精相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、大便秘结、促进排便等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增进食欲、促进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消炎、帮助消化等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、增进食欲、促进消化等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1