| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1111克 | 猪肚糯米饭热量/卡路里2711千卡 | |||

1、首先,买来的猪肚清洗干净。把油割下来可以熬油,然后反复搓洗三遍再用盐巴搓洗一边。(记住一定一定要洗干净不要偷懒哦!)

2、第二步:缝制!没错,这步我们需要针和线,把口子缝死为下一步做准备。(请忽略我缝的!记住一定要缝紧,不然等会糯米会跑出来的哦!)

3、第三步:馅!有没有包粽子的赶脚啊 ^_^ 糯米浸泡一整晚后加入盐、辣椒粉、胡椒粉、酱油、腊肠在灌入猪肚加水8分满就ok了。最后又是缝线,缝紧实了哦!

4、第四步:放入高压锅加水没过猪肚,在放几片生姜和一点点料酒煲两个小时就好了。

5、成品图,切片装盘咯!
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补虚损、健脾胃等功效;可与高粱、黄豆芽、肉桂搭配;与菱角、杨梅、莲子相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、壮气提神、护发明目等功效;可与百合、桑葚、红豆搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清洁肠胃、开胃助食、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、防癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、消炎等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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