| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 我是蓬蓬的海绵蛋糕热量/卡路里1413千卡 | |||
 热量1413千卡,相当于洗衣服657分钟消耗的热量129 | |||||
1、鸡蛋打散，面粉过筛称量，黄油加热融化放凉
2、将鸡蛋用电动打蛋器高速打成大泡，分三次加入砂糖，蛋液颜色变浅膨大明显变稠时转低速打除蛋液中的气泡，提起打蛋器低落的蛋液划一个8字不会马上消失即可。
3、将过筛过的面粉分三次加入蛋液中用刮拌的方式拌匀，切记不可顺时针混合会消泡。
4、将放凉的黄油液体倒入面糊中刮拌均匀。
5、将面糊倒入可脱蛋糕模具中，并用力震几下排出面糊中的空气。放入预热好的烤箱，上下火180度30分钟。
6、烤好的蛋糕拿出来震几下然后倒扣放凉即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗菌抑菌、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、丝瓜、小米搭配；与茶叶、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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