| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜椒 | 克 | 13千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 28千卡 | 40千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 简易回锅肉热量/卡路里119千卡 | |||

1、第一步:煮肉10分钟,放入姜片和花椒,祛除肉腥。

2、第二步:切片。

3、第三步:锅里放少许油,下姜片、花椒、大蒜,煸炒2分钟。

4、第四步:煸炒出肉油的时候放入豆瓣酱,炒出红油。

5、第五步:煸炒出红油后加入生抽、老抽小炒1分钟。

6、第六步:放入辣椒和洋葱,炒1~2分钟,根据个人对甜椒软硬的喜好。(甜椒可以提前焯一下水)

7、出锅啦
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、降脂、促进血液循环等功效;可与虾、苦瓜、羊肉搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效;可与松子、羊肉、小米搭配;与虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有有利于生长发育、消除水肿、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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