| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 1002千卡 | 334千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 豌豆炒肉热量/卡路里2045千卡 | |||
 热量2045千卡,相当于缝衣服1363分钟消耗的热量90 | |||||
1、清洗瘦肉后切片，准备好姜末蒜末葱花
2、用生粉，生抽 ， 盐 将瘦肉腌制5～10分钟
3、摘除豌豆两头的筋，清洗沥干
4、锅里热油倒入姜末蒜末，爆香后倒入腌制好的瘦肉，翻炒7成熟后加入葱花翻炒片刻后起锅
5、锅里热油后倒入豌豆翻炒至青后倒入之前炒的瘦肉翻炒至熟即可起锅（加入适量食盐，如干锅可加入少许水），翻炒时间长短可根据自己的口感，炒的时间短些，豆就脆些
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻痢、消痈肿、益中气等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、生津液、润肌肤等功效；可与洋葱、大白菜、菠萝搭配；与甘草、田螺、明虾相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、血管硬化、润肠等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、抗氧化、养颜等功效；
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