| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 821千卡 | 684千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 166千卡 | 368千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 365千卡 | 361千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 466克 | ——椰蓉蔓越莓月饼热量/卡路里2348千卡 | |||
 热量2348千卡,相当于按摩587分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄油室温软化，加入白砂糖搅拌均匀
2、黄油搅拌均匀后分次加入蛋液，每次搅匀在加下一次
3、搅匀后加入低粉，椰蓉，蔓越莓干，蔓越莓干可以切一下
4、搅拌均匀备用
5、做好的馅料分成十份，搓成圆球，备用
6、转化糖浆，枧水，植物油，搅拌均匀加入中粉，揉成面团！包上保鲜膜放冰箱1个小时左右
7、面团分成十份，搓成小球，备用
8、皮按成中间后两边薄，包入馅料！
9、包好以后撒少许干粉压入50g的月饼模具中
10、180度15分钟，取出刷一层蛋黄液，210度，上色即可，取出放凉，密封保存，等待回油，大概两天
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、和中益肺、舒缓肝气等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、预防癌症、保护肝脏等功效；可与海虾、洋葱、荠菜搭配；与柿子、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有驻颜美容、补充营养、补益脾胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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