| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 1078克 | 五花肉炖豆角热量/卡路里2312千卡 | |||

1、热锅凉油,倒入豆角煸炒,颜色翠绿。

2、放入土豆,五花肉,姜片,豆瓣酱,八角,蒜,加入开水,水沒过菜,大火开,小火炖。

3、炖的时候翻一翻,放豆瓣酱了,无需放盐,自行调配。

4、炖熟后,大火收汁即可。纯东北炖法。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、健胃、调和脏腑等功效;可与冬瓜、木耳、虾皮搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、美容、健脾等功效;可与牛里脊、黄瓜、肥牛搭配;与西红柿、圣女果、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补肾养血、润肌肤等功效;可与萝卜、南瓜、冬瓜搭配;与甘草、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、驱风、促进消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、解毒、促进消化等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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