| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 8千卡 | 251千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 5千卡 | 162千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 喵先生的烤鸡爪热量/卡路里1581千卡 | |||

1、将鸡爪用清水洗干净,然后剪掉鸡指甲。

2、锅中加清水,将鸡爪放入锅中,水要没过鸡爪。在锅中加入干红辣椒、八角、生姜、黄酒、酱油、盐、醋。开大火煮15~20分钟,用筷子戳下,鸡爪能戳破就关火。

3、将煮好的鸡爪用冷水洗干净,然后用冷水浸泡鸡爪十分钟。

4、取一个大面碗,加入冷水、黄酒、酱油,再加入花椒粉、胡椒粉、孜然粉、五香粉,放入鸡爪,充分搅拌,水要没过鸡爪。腌制30分钟,腌制时间越长越好,因为会更加入味。

5、将鸡爪洒上适量调料(各种烧烤粉),烤箱预热后,200度高温烤15分钟。

6、给鸡爪翻了个身,又洒了点粉,200度高温再烤15分钟。。继续等待中。。。

7、大功告成。。卖相不咋啊。。但很好吃。。。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、祛脂降压、增强皮肤张力等功效;可与油菜搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、温阳散寒、促进消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有散湿气、利小便、百邪恶毒等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、杀虫解毒、增加食欲等功效;可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、祛腥提味、解油腻等功效;
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