| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 55千卡 | 366千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 苹果派热量/卡路里1909千卡 | |||
1、将面粉过筛,加无盐奶油搓成面包糠状,再加入幼糖搅拌均匀。
2、加入蛋黄拌匀成团。(避免搅拌过度以免起筋,可以成团即可,如果不能成团加点蛋白混合再拌匀。)
3、把面团擀成一大片。铺入模具捏成派皮。
4、接下来制作内陷,无盐奶油加幼糖拌匀,加入蛋再搅拌,加入杏仁粉和面粉拌匀。
5、把馅料倒入派皮上抹平,排好苹果片。
6、预热烤箱180度。然后烘烤40分钟直到熟透。
7、取出放凉可享用,可撒上糖粉装饰。
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养心、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、防细菌感染等功效;可与荠菜、丝瓜、基围虾搭配;与鹅蛋、红薯、味精相克,同食可能会引起不适;
馅料的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与干贝、北极虾、青椒搭配;与鹅肉、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止咳、抗肿瘤、咳嗽气喘等功效;可与核桃、白果、牛奶搭配;与猪肺、板栗、小米面相克,同食可能会引起不适;
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