| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 素炒秋葵金针菇热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于打篮球50分钟消耗的热量480 | |||||
1、秋葵切块或切条都可以，金针菇清洗干净沥干水分。小火热锅刷薄薄一层橄榄油，到入秋葵快速翻炒，变嫩绿时放入金针菇。金针菇变软后调味出锅。（简单快速，没什么技术含量，但成品还是很好吃的）
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体力、健胃整肠、防癌等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与西兰花、猪肚、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防癌、保护皮肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、促消化等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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