蔓越莓红糖土司的热量和减肥功效

1、把除蔓越莓和黄油以外的所有材料混合，酵母一定要与盐分开（盐会杀死酵母）

2、我用的厨师机，用一档搅拌5分钟后改3档，和面10分钟。看图可以看得出来，粘糊糊的。

3、这是没加黄油前的面团

4、3档揉面10分钟后加入40g黄油，继续和面25分钟左右。

5、看图，扩展的差不多了。（洞洞的边缘很光滑）

6、取出面团，团成圆形

7、放在盆子里盖上保鲜膜，开始第一次发酵（即一发），室温大约28℃，非常合适。

8、一发好的面团，稍加排气后加入蔓越莓干

9、分成三个等份，团圆后静置10--20分钟，卷成卷（卷的方法我另有菜谱），排入土司盒内，准备二发（整个整形的过程要撒些面粉当手粉，不然会粘手哦！）

10、今天的气温很合适发酵，所以二发我也是在室外，算了算时间大约50分钟，就发到快满模了（烤箱要提前预热）

11、180℃，烤40分钟，中途记得加盖锡纸，防止烤焦哈！

12、等啊！等啊！

13、出炉啦！迫不及待的撕开，是不是非常诱人的色泽呢？满屋子的红糖香。

14、土司出炉后要立马脱模，侧放在架子上晾凉，一是防止塌腰变型，二是散热防止水汽（试过闷在土司盒里，不仅塌腰还湿答答的）。