| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 177千卡 | 118千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 41千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 酸豆角炒鸡胗热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡,相当于耕种36分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡胗洗净后，切小块用食盐白酒腌制。
2、青红椒切粒，生姜蒜头切碎，酸豆角切小段。
3、坐锅烧干水份，倒入油烧至冒烟，下鸡胗爆炒至变色。
4、倒入蒜头生姜煸香，烹入少许生抽、白酒调味。
5、倒入辣椒炒出香味。
6、倒入酸豆角，用蚝油调味翻炒2分钟即可。
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、促进消化、利便等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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