| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 京酱肉丝热量/卡路里1582千卡 | |||
 热量1582千卡,相当于雪地摩托452分钟消耗的热量210 | |||||
1、黄瓜洗净后去皮切丝（不去皮也可以）
2.大葱洗净留葱白部分切丝
2、豆皮洗净
2.烧一锅水，水开后放豆皮煮2分钟捞出沥干水分
3.去水分晾凉后切自己需要的大小
3、倒油热锅，加4勺汤匙的甜面酱、2茶匙白砂糖、2勺汤匙的生抽
2.酱化开后倒入肉丝，炒1分钟左右加入一小碗水、1勺汤匙的淀粉搅拌均匀，盖锅盖调小火煮2-3分钟
3.调大火收汤汁变稠就可以出锅了（怕肉丝还没熟可以加点水开大火再收一次汤汁）
4、就可以卷京酱肉丝啦^_^
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、止汗、解毒等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、缓解疲劳、发汗等功效；可与豆豉、明虾、樱桃搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、降血糖、防酒精中毒等功效；可与墨鱼、绿豆芽、虾米搭配；与白菜、芦柑、包菜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、和中益肺等功效；
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