| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 素拌面热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡,相当于山地车95分钟消耗的热量498 | |||||
1、备好所需食材，线椒，小芹菜切碎，葱蒜切末待用；
2、锅里倒入适量的油，待油六成热后，放入八角和花椒爆香后，捞出；
3、放入蒜末爆香再，放入切好的线椒和小芹菜翻炒；
4、加入蒜蓉辣椒酱，中小火翻炒出红油，最后加入生抽，胡椒粉盛出；
5、另起锅，锅里放入足量的水，待开后，煮至面条熟。捞出后，先拌入芝麻油，拌均匀，再拌入炒好的素酱，撒葱花即可。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
线椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、解热、防癌等功效；可与明虾、苦瓜、羊排搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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