| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 心里美萝卜 | 克 | 53千卡 | 23千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 1337克 | 萝卜泡菜热量/卡路里791千卡 | |||

1、萝卜洗净,去皮(胡萝卜和白萝卜去薄皮,心里美得去厚皮),老公喜欢吃芹菜就放了一大棵芹菜(去掉叶子,斜切,还有哦芹菜叶做汤很不错哦~)分开放,放大量的盐,放置半小时以上,至煞出水分

2、煞出的汁水倒掉,将各种蔬菜放到一个大容器里,放泡椒。不太吃辣的可不用切开。我呢本身吃不了太辣的,但是泡椒只剩半瓶了,菜有多就切开来了。真是辣啊~^_^~(上次只做了一根白萝卜,放了没切开的泡椒半瓶,微辣正好)其实泡椒的量就因人而异啦~

3、倒入适量小块冰糖(冰糖的味道比砂糖好),可以打碎了更好入味,我这个就有点儿大了

4、倒入适量白醋

5、倒入泡椒里面的汁水

6、用筷子,或者戴副手套充分拌匀(我这个糖放的有点儿微多,后来又被我拣出来很多)-_-#

7、这道泡菜是跟朋友学的,朋友是放一层萝卜放一层泡椒和冰糖,放一层萝卜放一层泡椒和冰糖,我嫌太麻烦,就混在一起拌了,这样入味也比较快Y(^_^)Y

8、做好了,现在其实就可以吃了,但是再腌一腌,萝卜的暴气味儿出去了会更好吃!喜欢你也来一个呗凸^-^凸
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与油豆腐、紫菜、羊肉搭配;与何首乌、丝瓜、藕相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、消食、增强免疫力等功效;可与羊排、香菇、鲈鱼搭配;与杏、山药、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
心里美萝卜的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、增强免疫力等功效;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有保健皮肤、促进荷尔蒙分泌、增强体力等功效;可与小白菜、海虾、卷心菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、润肺、化痰止咳等功效;可与银杏、石榴、鸭梨搭配;
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