| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 1029克 | 番茄豆腐炖梭子蟹热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡,相当于乐队演奏165分钟消耗的热量240 | |||||
1、梭子蟹洗净待用
2、番茄去皮、去蒂，切块，待用
3、豆腐切块待用
4、热油，葱姜煸炒，放入梭子蟹，料酒去腥；蟹壳变红后放入番茄煸炒，放水煮到汤汁变红
5、放入豆腐，煮2分钟，入味
6、调味，撒上葱花
7、出锅装盘
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热解毒、养筋活血、利肢节等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与土豆、雪梨、石榴相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热解毒、抗癌等功效；可与三文鱼、卷心菜、福寿鱼搭配；与青鱼、冰棍、冰棍相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、降血脂、治疗高血压等功效；可与金枪鱼、比目鱼 、秋刀鱼搭配；与菠菜、白砂糖、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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