| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 牛骨 | 克 | 2468千卡 | 388千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1145克 | 土豆炖牛骨热量/卡路里3321千卡 | |||
 热量3321千卡,相当于风帆冲浪运动1107分钟消耗的热量180 | |||||
1、砂锅里放入牛骨，图为冰箱冷冻了的牛骨，还没化开
2、土豆切块，加入砂锅中
3、砂锅加入辣椒，八角，生抽，料酒，盐和两碗水，刚刚好盖过食材就差不多了，砂锅炖1-2小时
4、出锅前加入鸡精，肉已经入味而且偏烂了，土豆入口即化
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容养颜、益气等功效；可与牛肉、牛腩、豇豆搭配；与圣女果、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
牛骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有蠲痹、敛疮、截疟等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、健胃、健胃消食等功效；可与明虾、鹌鹑、娃娃菜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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