| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜心 | 克 | 28千卡 | 11千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 8千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 虾菇油菜心热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡,相当于干砌墙43分钟消耗的热量180 | |||||
1、备好油菜洗干净、用淡盐水浸泡20分钟再过两遍清水。
2、香菇洗干净泡发好、鲜虾取虾仁、并且虾仁用适量盐、水淀粉、白糖抓匀腌几分钟待用。
3、锅烧沸水下适量油和盐、放入油菜焯煮熟、捞出滤干水装盘。
4、香菇也在沸水中焯半分钟捞出待用
5、锅热下油放入香菇和虾仁翻炒、小火哈、倒入小半匙翻炒片刻、接着调入少许生抽翻炒至虾仁熟透关火
6、菜心摆好盘、炒熟出锅的虾菇摆在菜心面上即可。
7、成品
8、成品
9、虾菇油菜心成品图
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、防心肌梗死、通乳等功效；可与韭菜、藕、韭菜花搭配；与茶叶、洋葱、圣女果相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、降血压、降低胆固醇等功效；可与花菜、薏米、莴笋搭配；与北极虾、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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